春夏秋冬　美味だより

薩摩美湯豚の豆乳しゃぶコース
　　　　　　　　￥３８００（2名様～）

・ひとくち葡萄酢
・白和
・胡麻豆富
・お造り
・酢物
・湯葉揚げ
・おぼろ豆富
・豆富しゅうまい
・薩摩美湯豚の豆乳しゃぶ
・豆乳めん
・デザート
・豆乳生チョコ
・コーヒーｏｒ梅昆布茶



※大豆は福岡・佐賀産、にがりは玄界灘産を使用。
※薩摩美湯豚は地下約1,300ｍより発掘された 天然温泉水を飼育しています。温泉水は弱アルカリ性（ラドン泉）で、免疫力や抗酸化作用など、身体の防衛機能を高める作用があり、病気に強い自然で健康な状態で豚が育ちます。飼料にはオリジナルの植物性飼料と、さらに生菌 （カルスポリン）・消化酵素・天然ヤシオイル（コプラフレーク）・天然ハーブ麦類などを配合し腸内細菌の調整・栄養成分の吸収性の向上をさせています。その肉質は、淡桃紅色で光沢が良く、純白に近い脂身とキメの細かな繊維なので、ジューシーで香ばしく、まろやかでほのかな甘みがあります。

ホームページ　http://umenoya-tofu.com